Ikigaï, votre food truck de cuisine japonaise

Dans la région du Gard 

Bienvenue chez Ikigaï : nous vous proposons une carte typique japonaise mêlant tradition et originalité. Nous mettons en pratique un savoir-faire de la gastronomie française dans des mets travaillés avec des produits de qualité.

Chers clients, veuillez noter que les commandes sont prises uniquement par téléphone pour éviter l’attente. Nous vous recommandons de passer votre commande dès que possible pour garantir la disponibilité des produits.

Pour nous joindre, composez le : 06 33 81 02 45

Le Chef vous propose

La carte de Saison

Que vous soyez à la recherche d’un repas rapide ou d’un traiteur pour votre événement, Ikigai est là pour vous satisfaire.

Ikigaï

Nigiri

Saumon

Saumon3,80 €

2 pièces

Thon

Thon4 €

2 pièces

Daurade

Daurade4 €

2 pièces

Ikigaï

Maki

Saumon

Saumon5,70 €

6 pièces

Crevette

Crevette5,90 €

6 pièces

Avocat

Avocat5,50 €

Avocat cheese, 6 pièces

Thon

Thon5,90 €

6 pièces

concombre

concombre5,50 €

6 pièces

Ikigaï

California

Saumon

Saumon6,90 €

Saumon, avocat
6 pièces

Aneth

Aneth6,90 €

Saumon, fromage frais, pomme, aneth
6 pièces

Thon

Thon6,90 €

Thon, avocat
6 pièces

Carpaccio

Carpaccio6,90 €

Carpaccio de boeuf, fromage frais, pesto, roquette
6 pièces

Daurade

Daurade6,90 €

Daurade, concombre, ciboulette
6 pièces

Veggie6,90 €

Tomate séchée, fromage frais, basilic
6 pièces

Ikigaï

Sashimi & Tataki

Saumon7 €

6 pièces

Thon8 €

6 pièces

Mixte8 €

8 pièces

Saumon12 €

12 pièces

Thon14 €

12 pièces

Mixte14 €

14 pièces

Ikigaï

Le Ramen

Votre Ramen à composer en 3 étapes à 11,90 €

1. Choisissez les nouilles : à base de blé ou riz

2. Choisissez le bouillon :

miso (bouillon traditionnel à base de soja)

ou 

shoyu (bouillon de volaille au soja et huile de sésame)

3. Choisissez la protéine :

saumon, poulet pané, 
gyozas poulet,
gyozas légumes ou ebi fry

Tous nos ramens seront accompagnés d’un demi-œuf mariné et d’une touche de cébette.

Ikigaï

Le côté Chaud

Brochette Saumon5,50 €

2 pièces

Ebi Fry5,90 €

Crevettes panées
4 pièces

Karaage6,90 €

Poulet mariné frit
1 bol d'environ 130 grammes

Yakitori5,00 €

Brochettes boeuf fromage
2 pièces

Gyoza4,50 €

Poulet
4 pièces

Gyoza4,50 €

Légumes
4 pièces

Ikigaï

Accompagnements

riz nature2,50 €

riz vinaigré2,80 €

Salade de choux2,50 €

Soupe miso2,50 €

Ikigaï

Le côté Douceur

Mochi5,00 €

Vanille, chocolat ou cerise
2 pièces au choix

Gyoza 4,50 €

Pomme
4 pièces

Ikigaï

Nos plateaux

Saumon18,90 €

2 nigiri saumon
6 maki saumon
6 california saumon avocat
3 sashimi saumon

Classique18,90 €

1 nigiri thon
1 nigiri saumon
1 nigiri daurade
2 sashimi thon
6 maki thon
6 california saumon avocat

California18,90€

6 california saumon, fromage frais, pomme, aneth
6 california carpaccio, fromage frais, pesto, roquette
6 california ebi fry avocat

A partager 3/4 personnes59,90 €

2 nigiri saumon
2 nigiri thon
6 maki avocat cheese
6 california ebi fry avocat
6 california saumon avocat
6 california daurade, concombre, ciboulette
6 california tomate séchée, fromage frais, basilic
6 california carpaccio, fromage frais, pesto, roquette
5 sashimi thon
5 sashimi saumon

Ikigaï

Nos formules

uniquement le midi

Menu Yakitori9,90 €

Brochette boeuf fromage 3 pièces
1 riz au choix
Soupe miso

Menu Karaage8,90 €

Poulet mariné frit 130 grammes
1 riz au choix
Salade de choux

Menu Gyoza8,90 €

Gyoza poulet ou légumes 4 pièces
1 riz au choix
Soupe miso

Menu Saumon12,90 €

6 california saumon avocat
4 nigiri saumon
1 accompagnement au choix

Menu Sushi12,90 €

2 nigiri saumon
2 nigiri daurade
6 maki avocat cheese
1 accompagnement au choix

Ikigaï

Boissons

Softs                                             33cl

  • Coca, Coca Zero      2,00€
  • Perrier                             2,00€
  • Oasis                                    2,00€
  • Fuze Tea                           2,00€
  • eau 50cl                           1,50€

Boissons japonaises :

  • Ramune              20cl        3,50€
Supplément sauce soja : 0,50€

Réservations

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Kevin est un cuisinier expérimenté.

Il peut se déplacer et ravir les papilles de vos convives avec sa cuisine fraîche, légère et pleine de goûts.

Il suffit pour cela d'un appel ou d'un mail !

food truck cuisine japonaise à redessan, nîmes, arles

Ikigai est un food-truck de cuisine japonaise dans la région du Gard. Nous vous proposons des plats délicieux et originaux, préparés avec des produits frais et de saison.

  • Sushi et sashimi
  • Maki et california rolls
  • Bento
  • Donburi
  • Gyoza
  • Ramen
    … et bien plus encore !

Réalisation du site : La Coccinelle ZSW, sites web à Bellegarde et en occitanie.


Notre Food Truck a été réalisé par Ecomag – France