Ikigaï, votre food truck de cuisine japonaise

Dans la région du Gard 

Bienvenue chez Ikigaï : nous vous proposons une carte typique japonaise mêlant tradition et originalité. Nous mettons en pratique un savoir-faire de la gastronomie française dans des mets travaillés avec des produits de qualité.

ATTENTION : changement de carte à partir de début décembre

Chers clients, veuillez noter que les commandes sont prises uniquement par téléphone pour éviter l’attente. Nous vous recommandons de passer votre commande dès que possible pour garantir la disponibilité des produits.

Pour nous joindre, composez le : 06 33 81 02 45

Le Chef vous propose

La carte de Saison

Que vous soyez à la recherche d’un repas rapide ou d’un traiteur pour votre événement, Ikigai est là pour vous satisfaire.

Ikigaï

Nigiri

Saumon

Saumon3,80 €

2 pièces

Thon

Thon4 €

2 pièces

gunkan st-jacque

gunkan st-jacque4 €

2 pièces

Ikigaï

Maki

Saumon

Saumon5,70 €

6 pièces

Avocat

Avocat5,50 €

Avocat cheese, 6 pièces

Thon

Thon5,90 €

6 pièces

concombre

concombre5,50 €

6 pièces

Ikigaï

California

Saumon

Saumon6,90 €

Saumon, avocat
6 pièces

Thon

Thon6,90 €

Thon, avocat
6 pièces

agrumes

agrumes6,90 €

Poulet pané, confiture d'agrumes, thym
6 pièces

reblochon

reblochon6,90 €

Reblochon, patate douce, noisettes
6 pièces

saumon fumé

saumon fumé6,90 €

Saumon fumé, fromage frais
6 pièces

thon cuit

thon cuit6,90 €

Thon cuit, avocat, mayonnaise
6 pièces

Ebi fry

Ebi fry6,90 €

Crevette panée, avocat
6 pièces

Ikigaï

Sashimi & Tataki

Saumon7 €

6 pièces

Thon8 €

6 pièces

Mixte8 €

8 pièces

Saumon12 €

12 pièces

Thon14 €

12 pièces

Mixte14 €

14 pièces

Ikigaï

Le Ramen

Votre Ramen à composer en 3 étapes à 11,90 €

1. Choisissez les nouilles : à base de blé ou riz

2. Choisissez le bouillon :

miso (bouillon traditionnel à base de soja)

ou 

shoyu (bouillon de volaille au soja et huile de sésame)

3. Choisissez la protéine :

saumon, poulet pané, 
gyozas poulet,
gyozas légumes ou ebi fry

Tous nos ramens sont accompagnés d’un demi-œuf mariné et d’une touche de cébette.

Ikigaï

La poke Ikigaï

La Poke est composée de riz vinaigré, d'une protéine au choix et de légumes de saison. En ce moment, vous pouvez y trouver : endive, concombre, carotte, edamame (fèves de soja), avocat et courge.

Saumon13 €

Thon14 €

poulet13 €

Ikigaï

Le Chirashi Chaud

Nouveau

Le chirashi chaud est composé de riz nature et d'une protéine au choix. Il est servi avec des poireaux, des pignons de pin, d'une sauce soja et huile de sésame.

supplément avocat : 1.50€

Saumon12 €

Thon13 €

mixte13 €

Ikigaï

Le côté Chaud

Ebi Fry5,90 €

Crevettes panées
4 pièces

yakitori5,00€

Brochettes boeuf fromage
2 pièces

gyoza4,50 €

Poulet
4 pièces

gyoza4,50 €

Légumes
4 pièces

karaage6.90 €

Poulet mariné frit
1 bol d'environ 130 grammes

Ikigaï

Accompagnements

riz nature2,50 €

riz vinaigré2,80 €

Salade de choux2,50 €

Soupe miso2,50 €

Ikigaï

Le côté Douceur

Mochi5,00 €

Vanille, chocolat ou cerise
2 pièces au choix

Gyoza 4,50 €

Pomme
4 pièces

Ikigaï

Nos plateaux

Saumon18,90 €

2 nigiri saumon
6 maki saumon
6 california saumon avocat
3 sashimi saumon

Classique18,90 €

1 nigiri thon
1 nigiri saumon
1 gunkan saint-jacques
2 sashimi thon
6 maki thon
6 california saumon avocat

nigibox14.90 €

10 nigiri saumon

California18,90€

6 california reblochon, patate douce, noisettes
6 california poulet, confiture d'agrumes, thym
6 california thon cuit, avocat, mayonnaise

A partager 3/4 personnes59,90 €

2 nigiri saumon
2 nigiri thon
6 maki thon
6 california crevette panée avocat
6 california saumon avocat
6 california thon cuit, avocat, mayonnaise
6 california poulet pané, confiture d'agrumes, thym
6 california reblochon, patate douce, noisettes
5 sashimi thon
5 sashimi saumon
4 boissons au choix à 2€ ou 2 limonades japonaises (ramune)

Ikigaï

Nos formules

uniquement le midi

Menu ebi fry9,90 €

4 crevettes panées
1 riz au choix
Salade de choux

Menu Karaage8,90 €

Poulet mariné frit 130 grammes
1 riz au choix
Salade de choux

Menu Gyoza8,90 €

Gyoza poulet ou légumes 4 pièces
1 riz au choix
Salade de choux

Menu Saumon12,90 €

6 california saumon avocat
4 nigiri saumon
1 accompagnement au choix

Menu Sushi12,90 €

2 nigiri saumon
2 nigiri thon
6 maki avocat cheese
1 accompagnement au choix

Ikigaï

Boissons

Softs                                             33cl

  • Coca, Coca Zero      2,50€
  • Perrier                             2,50€
  • Oasis                                    2,50€
  • Fuze Tea                           2,50€
  • Cristaline 50cl          1,50€

Boissons japonaises :

  • Limonade Ramune          3,50€

Supplément sauce : 0,50€

Réservations

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Kevin est un cuisinier expérimenté.

Il peut se déplacer et ravir les papilles de vos convives avec sa cuisine fraîche, légère et pleine de goûts.

Il suffit pour cela d'un appel ou d'un mail !

food truck cuisine japonaise à redessan, nîmes, arles

Ikigai est un food-truck de cuisine japonaise dans la région du Gard. Nous vous proposons des plats délicieux et originaux, préparés avec des produits frais et de saison.

  • Sushi et sashimi
  • Maki et california rolls
  • Bento
  • Donburi
  • Gyoza
  • Ramen
    … et bien plus encore !

Réalisation du site : La Coccinelle ZSW, sites web à Bellegarde et en occitanie.


Notre Food Truck a été réalisé par Ecomag – France