Ikigaï, votre food truck de cuisine japonaise
Dans la région du Gard
Bienvenue chez Ikigaï : nous vous proposons une carte typique japonaise mêlant tradition et originalité. Nous mettons en pratique un savoir-faire de la gastronomie française dans des mets travaillés avec des produits de qualité.
Chers clients, veuillez noter que les commandes sont prises uniquement par téléphone pour éviter l’attente. Nous vous recommandons de passer votre commande dès que possible pour garantir la disponibilité des produits.
Pour nous joindre, composez le : 06 33 81 02 45
Le Chef vous propose
La carte de Saison
Que vous soyez à la recherche d’un repas rapide ou d’un traiteur pour votre événement, Ikigai est là pour vous satisfaire.
Ikigaï
Nigiri
Ikigaï
Maki
Ikigaï
California
Ikigaï
Onigiri
L'onigiri est une boulette de riz assaisonné et farci, enveloppé d'une feuille d'algue.
Ikigaï
Le Tartare
Le tartare de poisson est un plat de poisson cru coupé en petits morceaux, assaisonné avec des saveurs fraîches et accompagné de riz vinaigré.
Ikigaï
Sashimi & Tataki
Ikigaï
Le Ramen
Votre Ramen à composer en 3 étapes à 11,90 €
1. Choisissez les nouilles : à base de blé ou riz
2. Choisissez le bouillon :
miso (bouillon traditionnel à base de soja)
ou
shoyu (bouillon de volaille au soja et huile de sésame)
3. Choisissez la protéine :
saumon snacké, thon snacké (supplément 1 €), poulet pané,
gyozas poulet,
gyozas légumes ou ebi fry
Tous nos ramens sont accompagnés d’un demi-œuf mariné, de cébette et d’une tranche de narutomaki (chair de poisson).
Ikigaï
La poke Ikigaï
La Poke est composée de riz vinaigré, d'une protéine au choix et de légumes de saison. En ce moment, vous pouvez y trouver : carotte, concombre, edamame (fèves de soja), avocat et aubergine.
Ikigaï
Le Bao burger
UNIQUEMENT LE SOIR
Le bao est un pain de la cuisine asiatique et inspiré de sa street food traditionnelle. Pour rester dans une cuisine japonaise revisitée, il sera composé d'un poisson frais snacké (au choix), d'une sauce yakitori et de crudités marinées: concombre, carotte, chou.
Vous pouvez choisir le bao burger seul, en menu avec des frites de patate douce (+2€) ou juste la portion de frites à 3€.
Ikigaï
Le côté Chaud
Ikigaï
Accompagnements
Ikigaï
Le côté Douceur
Ikigaï
Nos plateaux
Ikigaï
Nos formules
UNIQUEMENT LE MIDI
Ikigaï
Boissons
Softs 33cl
- Coca, Coca Zero 2,00€
- Perrier 2,00€
- Oasis 2,00€
- Fuze Tea 2,00€
- Cristaline 50cl 1,50€
Boissons japonaises :
- Limonade Ramune 3,50€
- Bière (Kirin/sapporo) 3,50€
Supplément sauce : 0,50€
Réservations
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Kevin est un cuisinier expérimenté.
Il peut se déplacer et ravir les papilles de vos convives avec sa cuisine fraîche, légère et pleine de goûts.
Il suffit pour cela d'un appel ou d'un mail !
Ikigai est un food-truck de cuisine japonaise dans la région du Gard. Nous vous proposons des plats délicieux et originaux, préparés avec des produits frais et de saison.
- Sushi et sashimi
- Maki et california rolls
- Bento
- Donburi
- Gyoza
- Ramen
… et bien plus encore !
Réalisation du site : La Coccinelle ZSW, sites web à Bellegarde et en occitanie.
Notre Food Truck a été réalisé par Ecomag – France